【护健甄选】水果坏了一部分，剩下的究竟还能不能吃？

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最近
水果价格稳定
终于可以放心买水果吃了


图片来源：网络


但是买多了就容易坏
坏了一部分扔掉又可惜
所以很多人经常是把
烂的部分挖掉再吃剩下的


节俭虽然是好习惯
但烂了一点的水果
真的还可以继续吃吗？


图片来源：网络


水果大量上市的季节也过去了
还有人质疑“大棚反季水果”的安全性
不知道能否放心食用


今天
我们就把吃水果这件事说清楚



水果烂了，剩下的部分还能吃吗？


水果腐烂，可能是以下三个因素导致的。


机械性损伤


水果在采收、运输及销售过程中，由于挤压、跌撞以及磨损等原因，会造成机械表皮损伤。



由外界机械损伤导致出现破坏的水果可以放心食用。


这种情况下仅仅是感官上出现了一些影响美观的变化（变色是由于碰撞过程中果实细胞质溶出，无色酚类物质变为了有色醌类物质），大多数并不会产生微生物毒素物质，短时间内将其吃掉不存在风险。