【护健甄选】很多水果一放冰箱就坏,正确存放等于省钱!

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冰箱冷藏室的温度大约是 4℃,对大多数水果都有很好的保鲜效果,但它也不是万能的。


可以这么说——


买完水果就放冰箱,跟生病了只知道「多喝热水」一样不负责。


冰箱可不是保险箱,类型不同、成熟度不同的水果,一定要分清楚了、好好呵护。


图片来源:网络





这些水果,不能太早进冰箱



常见的水果中,例如香蕉、菠萝、芒果、木瓜、牛油果、百香果等就不太喜欢待在冰箱。


就好比南方姑娘受不了北方的干燥,北方妹子也不适应南方的潮湿。


水果也一样,产地的环境气候,决定了适合它的保存条件。


一般热带水果都对低温很敏感、比较娇气。如果塞进冰箱就容易「公主病」,也不能正常成熟了,还容易皮肤……啊不,表皮变褐、长出麻点点、内部软烂。


要记住,她们最好要放在避光、阴凉的地方,比如太阳晒不到的墙根底下。等慢慢成熟之后……


再统统吃掉!


特别是像牛油果这种不算便宜的水果,一旦在她绿色没成熟时放了冰箱,就等于是扼住了命运的咽喉,给生命按了停止键。


再要拿出来放回到室温补救,已经来不及了,口感会变差,还会更容易变质。


万一实在来不及吃掉,热带水果也可以放在冰箱稍微续续命,虽然会冻伤,但总比高温腐烂了好。




这些水果,成熟了才能进冰箱



常见的水果中,例如苹果、梨、桃子等成熟了才可以放冰箱。


这类水果属于温带水果,可以放在冰箱中保存,请注意这里指的是「已经成熟」的哦。


要是本来就没熟,放进冰箱只会更加不能熟了,那要猴年马月才能吃到嘴里啊……根本就是浪费冰箱空间、浪费电。


冷藏水果,有几个小技巧:


  • 可以在塑料袋上扎几个洞,或是敞开一个小口,保证一定的透气性。

  • 嫌麻烦的话,也可以先把水果装在牛皮纸袋里,再丢进冰箱。

  • 最好远离冰箱后壁,因为后壁比其它位置的温度更低、容易结冰。


乙烯,是一些水果天然自带的催熟剂。


如果想让水果赶紧变熟,如猕猴桃、火龙果等顽固分子,可以利用这个技巧——找个塑料袋把猕猴桃们和成熟的香蕉、苹果这些乙烯大户装在一起,扎紧口子。




这些水果,买回来就得进冰箱



常见的水果中,例如草莓、桑葚、荔枝、葡萄、山竹等如果不想立马吃掉,那就尽早放冰箱。


一般这些美丽的果果,在卖场和我们初次相遇时,就已经比较成熟了。如果不能马上把它们放进肚子里,就要马上塞进冰箱。


如果想让水果熟得慢一点,最简单的方法,跟前一条反着来。把它们放在温度较低、空气流通的室内,还要远离香蕉、苹果等乙烯大户。


如果真的堆了好多水果消灭不完,眼瞅着就要烂掉了,怎么办?三套方案:


1. 不怕麻烦型方案


洗干净,切小块,冷冻起来。冻香蕉、冻蓝莓、冻荔枝都是口感一级棒。和酸奶一起冻,就变成了货真价实、营养完胜「XX 大板」的水果酸奶棒!